Quale tipo di lipide è classificato come una struttura ad anello?

Potrebbe non rendersi conto che sta osservando un lipido con struttura ad anello.

I lipidi sono composti naturali che non si dissolvono in acqua; li incontriamo come oli, cere o grassi. Di solito sono rappresentati su carta come strutture di linea e hanno due classi principali. I lipidi saponificabili sono lunghe catene di acidi grassi; questi si degradano con composti a base alcolica come l'acetone. Le sostanze non scongificabili sono liposolubili; il più famoso di questi è il colesterolo.

Sterol è una struttura ad anello

Il colesterolo fa parte della famiglia degli steroli, l'unico lipide classificato come struttura ad anello. In effetti, ha un "sistema" di anelli di elementi tetraciclici; uno degli anelli si unisce su se stesso in un doppio legame, fortificando così le proprietà steroidei dell'elemento.

Steroli oltre al colesterolo

Il colesterolo è l'unico lipide sterolo trovato in qualsiasi quantità misurabile negli animali. Tuttavia, altri membri della famiglia dei "lipidi della struttura ad anello", che promuovono tutti benefici salutari e nutrienti per gli alimenti, includono sitosterolo, stigmasterolo, avenasterolo, campesterolo e brassicasterolo. Questi si trovano tutti nelle piante, in particolare i germogli di canola, che rappresentano la popolarità del petrolio.

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