Quando si verifica la fermentazione dell'acido lattico?

Le tue cellule muscolari possono produrre acido lattico per darti energia durante le difficili attività fisiche. Tuttavia, l'acido lattico può accumularsi nei muscoli e creare crampi.

Quando si corre una gara senza allenamento, è normale sentirsi senza fiato e avere crampi. Se poteste guardare dentro le cellule muscolari, allora la fermentazione dell'acido lattico sarebbe ovvia. Questo processo si verifica quando le cellule producono adenosina trifosfato o ATP senza ossigeno.

TL; DR (Troppo lungo, non letto)

La fermentazione dell'acido lattico avviene quando le cellule producono ATP senza che sia presente ossigeno. Ciò significa che si verifica solo la glicolisi.

Fermentazione dell'acido lattico in animali e batteri

La fermentazione dell'acido lattico crea ATP, che è una molecola per cui sia gli animali che i batteri hanno bisogno di energia, quando non c'è ossigeno. Questo processo scompone il glucosio in due molecole di lattato. Quindi, lattato e idrogeno formano acido lattico. La fermentazione dell'acido lattico fornisce un modo alternativo per generare energia quando la normale respirazione cellulare non è possibile.

Fermentazione dell'acido lattico negli alimenti

Quando la tua azienda di birra artigianale preferita crea il suo prodotto, il lievito aiuta a fermentare il malto. In generale, i batteri anaerobici e il lievito sono responsabili della fermentazione nei prodotti alimentari. Ad esempio, il Lactobacillus è un batterio comune nello yogurt e parte del processo di fermentazione, che crea il sapore aspro che le persone amano. Altri alimenti che si basano su acido lattico includono carni conservate.

La fermentazione dei sottaceti fornisce un buon esempio di acido lattico in azione. I batteri dell'acido lattico crescono e danno ai sottaceti il ​​loro sapore piccante. Inoltre impediscono ad altri batteri di crescere nel contenitore, quindi i contenuti non rovinano.

Fermentazione dell'acido lattico nelle cellule muscolari

Le tue cellule muscolari possono produrre acido lattico per darti energia durante le difficili attività fisiche. Questo di solito accade quando non c'è abbastanza ossigeno nel corpo, quindi la fermentazione dell'acido lattico fornisce un modo per ottenere ATP senza di esso. Il processo si basa su fonti di energia immagazzinate come gli zuccheri o gli amidi, che può abbattere per rendere più semplici le molecole e l'energia. Abbattendoli, ottieni una raffica di energia che può aiutarti a finire una gara oa scalare una scala. Tuttavia, l'acido lattico può accumularsi nei muscoli e creare crampi.

L'acidosi lattica di solito si verifica a causa dell'esercizio fisico. Causa sintomi come dolori muscolari, dolori, crampi, nausea e debolezza. Quando c'è troppa acido lattico nel sangue, avviene l'acidosi lattica. Sebbene gli allenamenti più intensi siano il colpevole più comune, a volte il cancro, i problemi al fegato e i farmaci possono causarlo.

È possibile prevenire l'acidosi lattica esercitando con minore intensità e aumentando la resistenza. Inoltre, l'acqua potabile e il ricordo di respirare mentre si lavora possono aiutare. Se noti i sintomi, ricorda di rallentare e fare una pausa.

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